冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS羊霸天下新豐店推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS黃慶賓羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS真善美羊肉推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS來來羊肉爐推薦評比
起風了。白云遠遁，沙塵泛起，站在六樓也看不多遠。還好，柳樹綠了。 將上班路上騎行十多分鐘的這幾句感受，寫在了手機上，順手發給了一個朋友。頭腦里還是柳樹綠的樣子，那不是綠意氤氳，那綠已經具體到打開的葉片，小小的，支棱著，顏色有點發黃，讓每一根枝條都顯得柔嫩，讓一棵大樹看上去也好像剛長出來似的。 此時，榆樹在忙著打骨朵，它的花細小，毛絨絨的一小粒，是接近樹皮那樣的略有點泛紫的顏色，雖然一串串擠在枝上，卻不顯眼。而楊樹還看不出什么，好像還在沉睡，只有路邊改良的無絮楊，掛出一樹紫色的穗子，滿樹卻不見一星綠色。 常用柳綠花紅描述春天，而在我們這里只有柳綠，大自然中的花紅并沒有同時到來，所以柳綠是可以和春天畫等號的。的確，柳樹完全可以把春天扶起來，不但最先綠了，還高大，遠遠地就能讓人看見，尤其是柳絲在風中的擺動是那么柔美，是春天該有的樣子。 又走在走廊，隨意向外看了一眼，看見了馬路兩邊的柳樹，不禁驚呼：柳樹更綠了。僅僅過去兩個小時，那綠色的擴張就能被明顯地感覺到。我看了看手機上的指示：22，它知道怎樣呼應氣溫，是多么積極的生長啊。 下午放假，午睡之后想讀幾頁書，可是，風聲讓我心神不寧，抬頭看向窗外，天空發黃，細瞅才會看見隱約的藍色，淡的發白。開春以后，最少要刮兩場大風的，第一場把江刮開，把江魚刮向市場，再刮向餐桌。第二場就是今天這樣的風，一樣大，一樣昏天暗地，但暖，能刮起來的沙塵更多。這樣的風一旦刮起就不是一天兩天，它會在某個你睡去的晚上停下，明早你會發現世界到處都綠了，有淅淅瀝瀝的雨淋下。那是春天的第一場雨，讓溫度計里的液柱掉下一截，昨天脫下的絨衣又得穿上，而欣喜在眼中含著。那時，柳樹就會在滿眼綠色中被同一了。 記得有幾條小街兩旁的柳樹非常好看，我是路過碰上的，眼睛一下子亮了：哦，春天！我沒有停下，不足十米的路幾步就跨過去了，它們卻如此固執地留在了我的心里。如果有誰問某條大街上有什么樹，我得想上一會才能回答，且是不十分確定的口氣，要是問那幾條小街上的，我會脫口而出：柳樹。我得去看看。 它們還在，還那樣綠著，再次印證了它們在我心中的美好。有一條不足百米長的小街，東西走向，與一條南北大街垂直。那天，是下班后，我在大街東側由南向北走，在路口等燈時向西看了一眼，就看見了小街上的兩行柳樹，看見了一樹一樹相連的嫩黃，兩行嫩黃在高處幾近兩手相牽，夕陽在與它們等高的那端，光線透過來，很夢幻的樣子。今天我再次來到這里，同樣的時令同樣的時間，沒有夕陽，有的是沙塵，弄得天空昏黃一片，我看見的柳樹還是那么新鮮光亮，它們的美一分沒減。 那是一種自在的美，不需要湖水映照，不需要白云照拂，不需要陽光描繪。春天來了，無論長在哪里，不管天空臉色如何，柳樹都要長出一個好看的自己。 >>>更多美文：散文隨筆
若得山花插滿頭，莫問奴歸處。 ——嚴蕊（宋） 我想象不出那塊綠色的毯子 如何鋪滿村前屋后 也想象不出那條銀色的帶子 如何串起山丘泥嶺 從龍潭鎮出發 我差點以為自己 身背尚方寶劍 外面，云層漏下來的一點陽光 讓我恍惚 以為我已經穿越 來到了 久遠的年代 我想象不出一個人的沉默 如何刻進祖宗祠堂 也想象不出一個人的夢想 如何安置靈魂家園 從龍潭鎮出發 我還記得善良少語的鎮長 像一棵美麗結實的玉蘭 那么多雨后的花瓣 靜靜地 仰視多云的天空 身后，一個貧困村 正在舉行荷塘改造典禮 ……再見！穿過這個山洞 龍潭前方 已是紫金 >>>更多美文：自創現代詩
下午我們在德欽縣汽車站見到巴桑旺久的時候，他正撅著屁股修理面包車，他側身扭頭看著我們說，誰？ 他說，格桑。 哦……巴桑旺久直腰轉身，一邊去掉滿是油膩的手套一邊回身看著我們說，去雨崩神瀑，是嗎？巴桑旺久看我們朝他點頭，側臉看一下頭頂的太陽說，今天只能住在尼宗村，明天一早才能去雨崩，有問題嗎？巴桑旺久看我們點頭又說，哦，你們稍等一下，我這就齊。 巴桑旺久說完不再理我們，只顧忙活他的。她緊緊地抓住他的手，他看她一眼說，頭還痛嗎？她看著他，沒說話，但不知怎的她兩眼有些發潮。他把手背過去從背包摸出紙巾來，抽出一片給她一邊擦眼一邊說，你看你，沒過不去的事兒。 她說，往哪兒過？老這樣躲藏，什么時候是個頭？ 他說，那你說怎么辦？ 她低下頭來，不再說話。他抓住她的手，目光卻越過山城層層疊疊的建筑物，落在被陽光照亮的山梁上。從山谷里吹過來的風有些涼，他不由得打了一個寒戰。這時有汽車的機器聲傳過來，我們這才注意到巴桑旺久已經坐進車里了。 面包車沿著升平鎮彎曲的街道往上走，然后沿著盤山公路往南。巴桑旺久一邊開車一邊推了一下他灰色的禮帽，他看一眼坐在副駕駛的他反問道，飛來寺？在飛來寺可看不到梅里雪山，要轉到山那邊去。 他停頓了一下說，那就等從雨崩神瀑回來吧。 在夏秋多雨的季節，我們果然沒有看清被云霧繚繞的卡瓦格博峰，只有最左邊的神女峰偶爾在霧紗里顯露崢嶸，梅里雪山顯得更加神秘。這使我們對前途充滿了疑慮，我們不知道這是不是對我們命運的一種暗示。或許，神圣的卡瓦格博壓根就不愿意看到我們這些身負罪惡的人。 我們心情沉重地沿著修在懸崖峭壁上的214國道往瀾滄江的谷底走，希望能早一些到達雨崩神瀑，讓神圣的自然之水沖洗我們的丑陋。但我們沒有想到，要下到看似近在眼前的瀾滄江谷底，還有30公里的路程。巴桑旺久一邊開車一邊嘴里哼著六字真言，峽谷對面的明永冰川偶爾在陽光下對我們閃亮著。在一個岔路口我們調頭往東南走，在接近瀾滄江谷底后，我們沿瀾滄江左岸的公路往南行，最后在巴久寺前幾棵高大的柏樹前停下來。巴桑旺久關上車門指著其中一棵對我們說，那是卡瓦格博的手杖，當年他插在這里忘了帶，后來就長成了這棵樹。 在湍急的瀾滄江的流水聲里，我們驚奇在這兩岸荒涼的峽谷中為何能生長出這么高大的柏樹來。在巴桑旺久去為我們辦理進入明永冰川與雨崩神瀑的門票時，他拉著她圍著那棵身上裹滿經幡要有幾個人才能抱得住的柏樹轉了一圈。在停下來之后，她心情復雜地看著他，而他充滿迷茫的眼睛卻看著那棵高大神奇的柏樹。她感到他的手在微微地顫抖，就緊緊地握住。她說，別怕。 他沒有說話，也沒看她，目光最后移向從遠處洶涌而來在陽光下閃閃發光的瀾滄江。 過了前面的橋，我們沿著瀾滄江右岸的土路來到了永宗村。在叩拜了石鎖之后，巴桑旺久說，好了，你們已經拿到了朝覲神山的鑰匙了。在前往西當的途中，巴桑旺久說，去雨崩神瀑有兩條路，一條是從西當翻山而過，要越過那宗拉卡埡口。一條是從我們今天住的尼宗村順著雨崩河往上走。 他說，埡口海拔高嗎？巴桑旺久說，3820米。 他回頭看了一下坐在后排的她。她說，神瀑海拔呢？ 巴桑旺久說，3950米。 她看著他說，能上神瀑就能過埡口。似乎他緊張多日的心情現在有些放松，他說，那就明天回來過埡口。 過了西當村，我們就沿著瀾滄江右岸一直往南。路途中，漸漸和我們熟稔起來的巴桑旺久的話就稠起來，他說，你們是怎么認識格桑的？ 在麗江。他說，我們乘他的車。哦，你們從哪兒來？ 她看他把目光轉向瀾滄江說，河南。哦，很遠呢。每年都有各地的人來這里朝覲，有的一路磕長頭過來，一走就是幾年。 她有些驚訝，要走幾年？ 是，要走幾年，去年就有一個從青海磕長頭過來，走了兩年，把自己的腿都走瘸了，還是我姑父給他治好的傷。 她有些好奇，你姑父？ 對，我姑父。哎……巴桑旺久彎下腰來一邊系著他散開的鞋帶一邊說，我忘了告訴你們，我姑父是尼宗村的，他不但施舍外地的朝覲者，還供養著在村子附近的山洞里修行的人。 他說，那他圖什么？ 巴桑旺久愣了一下，他直起腰來看著我們說，難道別人有困難，我們幫助一下就是為了圖什么？他的話仿佛一道籬笆突然從空中落下來橫在了我們中間。在接下來的路途中，他也仿佛變成了啞巴，一言不發。時光在我們的感覺里緩慢地流淌著，就像身邊湍急的不知來自何處又流向何方的瀾滄江。 那天傍晚的時候，我們終于來到了尼宗村。但我們并沒有見到“姑父”，只有巴桑旺久的姑姑在家，屋里還有一個不知來處的穿黃色短褂的僧侶，兩個從甘孜來修行的尼姑，她們剛外轉經回來，正在“姑父”家休整。 在巴桑旺久的姑姑準備晚飯的時候，我們來到了村里。在“姑父”家門前的路邊上，我們看到有一家六七口人正在那里搭帳篷，一問，才得知他們是從四川來的朝覲者，在他們的身后盡管就是無邊的山野，可是他們做起事來仍然悄無聲息，唯恐驚動在遠處俯視著我們的卡瓦格博山神。一直到吃晚飯的時候，“姑父”才從外邊風塵仆仆地回來，同時，他還帶回來三個遠道而來的朝覲者。 吃過飯后，“姑父”就吩咐巴桑旺久安排客人們去休息，一轉眼，他就不見了。大家做事的時候，都是那樣的悄無聲息，心里都各自懷有一種不可言說的虔誠。在灰暗的燈光里，一切都顯得那樣神秘。等我們在巴桑旺久的帶領下踏著咯咯吱吱作響的樓梯來到閣樓時，在暗淡的光線里，我們看到“姑父”光著背正坐在那里打坐。大家都沒敢說話，我們和三個陌生人悄悄在靠墻壁的一邊坐下來，眾人不論男女睡成一排。在暗淡的光線里，我們看著漆黑的房頂，想著心事兒。他睡不著，就悄悄地起身。她也沒睡著，看著他沿著樓梯走下去。片刻，她起身拿起一件衣服小心翼翼地走下樓梯悄悄地來到屋外。在夜色里，她看到他在一塊石頭上坐著，抬頭望著明亮的星斗，神情顯得是那樣的頹喪。她輕輕地走過去，把手里的衣服給他披上，貼著他坐下來。我們誰都沒有說話，寂靜的高原無邊無際。 夜漸漸地冷起來，她說，回吧，冷了。他仍然沒有說話，她站起來，伸手把他拉了起來。 我們醒來的時候，聽到有低沉的吟唱聲傳過來。在晨曦里，他看到“姑父”仍然在那里赤身打坐，只是他的腰間多圍了一條被子，他已經在那里坐了一夜了。誦經聲是從坐在他對面的那兩個身披藏紅色袈裟的尼姑嘴里發出的。在朦朧的晨曦里，他們就像一組雕像。他發現睡在身邊的她不見了，等他悄悄地走下樓梯來到院里，看到她正在看巴桑旺久的姑媽煨桑。她對他說，巴桑旺久已經起早趕回去了，他下午會在西當等我們。 這讓他感到意外。我們走出“姑父”家，看到昨天扎在那里的帳篷已經沒有了，那家來朝覲的四川人已經在路上了。他們住過的地方連張紙片都沒有留下，他們沒有留下任何居住過的痕跡。她轉身看著他說，巴桑旺久的姑媽說，煨桑是他們每天要做的第一件事兒。 這次他轉身專注地看著她說，是嗎？嗯。她看著他說，他們要用桑煙祈求神的下凡。 她看著他，眼神里充滿了被擁抱的渴望，但他卻閉上了眼睛。她從衣兜里掏出濕紙巾來，輕輕地為他擦去了從他的眼角里流出的淚水。 這天上午，“姑父”親自給我們做了向導。我們發現，同生活在這里的所有人一樣，強烈的紫外線改變了“姑父”皮膚的顏色。我們跟著紫紅臉膛的“姑父”，先路過那個環境幽靜與世隔絕的雨崩村，最終來到了雨崩神瀑。我們看到雨崩神瀑從懸巖上傾瀉而下，在陽光的斜射里升騰。“姑父”來到煨桑臺前開始煨桑，當桑煙升起時，“姑父”嘴里一邊默誦著祭文，一邊繞著插著風馬旗的瑪尼堆轉圈。三匝過后，“姑父”脫下一層上衣，順著石階，來到瀑布下開始沐浴。 我們遠遠地站著，看。她抓著他的手，看著在神瀑下沐浴的“姑父”，喃喃地說，巴桑旺久看出你有心事。 他把目光從神瀑下的“姑父”身上收回來看著她。 她說，這瀑布是卡瓦格博神從上天取回的圣水，能消災免禍。去吧，去洗吧。 她說完，輕輕地為他脫去外衣。 這次他沒有拒絕，他順從地脫去衣褲。在她的注目下，他跟著“姑父”在雨瀑下走動著，他雙手舉過頭頂迎接著從天而降的水流，嘴里發出“喔喔”的聲響。 他貼著巖壁在水霧里奔跑，圍著神瀑轉圈，一邊轉一邊喊叫著。這是多少天來她第一次聽到他發自肺腑的喊叫，她被感動了，也跟著喊叫起來。這個時候，我們所有的人都忘記了自身的煩惱，和自然融為了一體。 那天晚些時候，我們和“姑父”在雨瀑村分手，然后從那里出發，翻過那宗拉卡埡口，前往昨天我們路過的西當村。在西當村那所簡陋的溫泉招待所門前，他突然注意到旁邊停放著一輛掛著豫P牌照的越野車，他一看到那個車牌照，就兩腿一軟坐在了地上。 她伸手扶著他，把他從地上拉起來。他看著她說，你干的好事兒？ 她沒有躲避他的目光，她說，我不想再這樣流浪了。 這時，我們看到有兩個留平頭的中年男子出現在招待所門前，看著他們持著警惕的目光朝我們走過來，他的手哆嗦起來，他喃喃地說，這一天終于來了。 那一刻，我們突然感到世界很安靜，只有從不遠處的瀾滄江里流過的江水，發出經久不息的聲響。 注：我們，在墨白小說里包括人世間不同身份、不同背景、不同時代的人。 >>>更多美文：短篇小說
RR111DVOM254WD5
留言列表
